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| Situé sur la commune du Loroux Bottereau et planté
au sommet de la Butte de la Roche, notre vignoble surplombe
les marais de Goulaine. Ce site a l'avantage d'offrir un climat propice à la culture de la vigne et d'être ainsi le plus précoce du Vignoble Nantais. | |||
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| Dès le XVI siècle, notre plus vieux vignoble,
le clos du Vigneau, est planté de vignes et cultivé par les
propriétaires du "Château de la Butte de la Roche". Aujourd'hui, l'une de nos meilleures cuvées est issue de cette parcelle. | |||
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| Bien des hommes ont cultivé cet unique
Terroir. Depuis trois générations la famille Jussiaume le travaille avec amour et produit des Muscadet réputés pour leur finesse. | |||
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| Aujourd'hui le Domaine de Guérande couvre 20 ha et
élabore principalement du Muscadet, mais aussi le localement réputé vin
blanc sec; le Gros Plant. Le Gamay et le Cabernet Franc, deux cépages locaux, produisent des vins rouges légers et fruités. | |||
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| Le Melon de Bourgogne, comme son nom l'indique, a
pour origine la Bourgogne. C'est au XVII siècle qu'il devient le cépage majoritaire de la région Nantaise et contribue à la réputation du Muscadet. Bien qu'il ne fût pas considéré comme un cépage de garde, il a en réalité un potentiel de vieillissement et développe un bouquet unique au fil des années. Des rendements modérés, alliés à un élevage sur Lie lui permettent de dévoiler le meilleur de lui-même. | |||
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| Ce procédé naturel a fait le succès du
Muscadet. Après fermentation alcoolique, il se forme au fond de la cuve un dépôt appelé: les Lies. Ce sédiment est composé de levures mortes et macromolécules qui, au fil des mois, vont donner au vin des arômes et contribuer à sa rondeur. C'est de façon fortuite que l'élevage sur Lie a été découvert. Traditionnellement une barrique de Muscadet était gardée jusqu'à l'été pour célébrer les nouvelles noces. Les vignerons constatèrent alors que la qualité du vin provenant de cette barrique était supérieure à celui embouteillé au printemps. L'élevage sur Lie était né. |
Domaine de Guérande Guerande-Marguais 44430 LE LOROUX BOTTEREAU FRANCE Tel: + 33 02 40 33 82 65 Fax: + 33 02 40 33 85 76 domainedeguerande@wanadoo.fr |